发布日期：2024-11-04 23:22 点击次数：66
秋令时节，恰是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清快慰神的作用。同期，莲藕性温，有大约血管的功能，多吃不错补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“住持菜”。本期为环球先容莲藕的功效和作用，同期保举7款莲藕作念法，一说念来望望吧！ 莲藕的功效与作用 清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用调教 母狗，可用来息争热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为故意。 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液卵白和膳食纤维，能与东说念主体内胆酸盐、食品中的胆固醇及甘油三酯聚会，使其从粪便中排出，从而减少脂类的经受。莲藕散漫出一种私有幽香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，故意于胃 纳欠安、食欲抱怨者归附健康。 益血生肌： 藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有显然的补益气血、增强东说念主体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 止血散瘀： 藕含有渊博的单宁酸，有大约血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
保举7款莲藕作念法 莲藕梨汁 主料：梨1个、莲藕1段辅料：冷沸水、蜂蜜作念法： 1、准备好200克梨和100克莲藕，辨别洗净去皮切成小块； 2、把它们王人放入破壁机中，加入适量冷沸水和极少蜂蜜； 3、启动机器制作果汁次序，运操纵命，2分钟后次序轨则即可完成。
荷塘小炒 主料：莲藕半节、荷兰豆150克、胡萝卜1段、泡发黑木耳极少、鸡头米50克、崭新莲子12颗 辅料：长入油、盐、鸡粉、葱花 作念法： 1、崭新莲子剥去外表，再掰开取出莲心，荷兰豆撕掉双方的筋，洗净； 2、崭新的鸡头米洗净，先把鸡头米和莲子焯水，捞出备用，再把莲藕、荷兰豆、黑木耳也焯水，捞出沥干水分； 3、莲藕切成薄片，放入水中，加点白醋刺目变色； 4、起油锅，先放入胡萝卜片煸炒一下（胡萝卜片用模具扣出爱心），再放入藕片、荷兰豆、黑木耳炒匀，再放入鸡头米、莲子炒匀，然后加点盐炒匀； 5、起锅前加点鸡粉和葱花即可。
糯米糖藕 主料：莲藕3个、糯米200克 辅料：冰糖50克、黑糖70克、糖桂花2勺 作念法： 1、提前把糯米洗净调教 母狗，浸泡1小时以上； 2、买回的莲藕洗净，把外面的皮去掉； 3、莲藕切开一头，把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里，用筷子略略搓紧； 4、用牙签或者竹签把另一头固定好，3个王人灌好糯米后放入电饭煲里，加入净水、冰糖和黑糖； 5、聘任煲汤次序，时辰默许2小时，再保温1小时； 6、把煮好的莲藕连汤水再行倒回炒锅中，煮一会把莲藕捞出； 7、汁水里加适量的糖桂花不时小火煮至浓稠； 8、莲藕冷却到不烫手切薄片，淋上糖水汁即可。
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香炸藕圆 主料：莲藕250克 辅料：色拉油适量、胡椒粉1小勺、盐1小勺、香菇2个、葱3根、鸡精1小勺、姜2片 作念法： 1、准备好食材，把莲藕用器用弄成莲藕泥； 2、静置5分钟后，用劲挤出莲藕汁水； 3、把汁水用小火加热，使它变浓稠备用； 4、香菇、葱、姜王人切成小颗粒； 5、把切碎的辅料放入莲藕泥中，加点盐、胡椒粉、鸡精，接着放入烧稠的莲藕汁，顺着一个办法搅上劲，接着取大小顺应的量作念藕圆； 6、作念好的藕圆放入油锅 炸到金黄色即可捞出，用厨房纸吸油即可。
咸鸡筒骨莲藕汤 主料：猪筒骨2根、藕1/2个、草鸡1/2个 辅料：料酒1汤匙、盐1茶匙、姜片3片 作念法： 1、筒骨洗干净，放锅里加点姜片焯水； 2、把血沫洗干净，再行放入砂锅里加水； 3、咸草鸡提前垛成小块，也放入锅里一说念煮开后加点料酒，再炖煮30分钟； 4、莲藕切成薄片，也放到汤中再一说念煮20分钟操纵； 5、尝一下滋味，再加点盐调味出锅。
炸藕夹 主料：莲藕1节、猪肉泥100克、面粉100克 辅料：长入油适量、料酒1勺、盐极少、白胡椒粉极少、鸡粉极少、大葱适量、姜末极少、五香粉极少、鸡蛋1个、香油几滴 作念法： 1、猪肉剁成泥，大葱切碎末，把猪肉泥葱末姜末放入碗里，加点料酒、盐、鸡粉、白胡 椒粉、香油拌匀，再加入适量净水按照一个办法搅动上劲； 2、莲藕去皮，切成薄片；3、在一派莲藕上放上肉馅，上头再盖上一派，用手压压； 4、取一盆放入面粉、鸡蛋、盐和五香粉，加入适量净水调匀，使之呈现筷子捞起不错滴落的现象，然后把一块藕夹放入面糊中，裹上头糊； 5、锅中油烧热，放入藕夹；6、中小火炸至金黄色捞出吸油。
健康炸藕片 主料：莲藕1小段 辅料：椒盐粉极少、黑胡椒粉极少、色拉油1勺 作念法： 1、莲藕去皮切成片，放入净水中浸泡一会； 2、捞出沥干水分或用厨房纸巾吸干水分； 3、空气炸锅预热好，烤盘里刷层油，在藕片名义刷层油，排入烤盘中； 4、藕片放入空气炸锅，按下按钮180度烤15分钟操纵，半途不错拿出翻面； 5、出炉撒上椒盐粉和黑胡椒粉即可。
撰文/整理 刘浩华调教 母狗
